2026 上海 HOTELEX 国际咖啡展：40 万平米，奏响咖啡产业 “创新交响曲”
2026 年 3 月 30 日的上海浦西虹桥，国家会展中心将迎来全球咖啡产业的 "创新交响曲"。总规模达 40 万平米的第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会，以咖啡产业为核心板块，汇聚 3000 余家优质展商与 28 万专业观众，在春日的黄浦江畔奏响产业升级的华彩乐章。
这场亚洲最大规模的咖啡行业盛会，将完整呈现从生豆种植到终端消费的产业链全景。咖啡设备展区集结全球顶尖制造商，最新研发的智能烘焙机、高精度萃取设备与物联网管理系统同台竞技；供应链专区云集埃塞俄比亚、哥伦比亚等原产地庄园主，超百种精品咖啡豆形成 "世界咖啡风味地图"。现场更设有全流程体验区，观众可亲手操作价值百万的工业级设备，见证咖啡豆从烘焙到杯测的完整旅程。
创新能量在专业赛事与行业论坛中迸发耀眼火花。世界咖啡师大赛中国区总决赛首次引入 AI 风味测评系统，选手需同时征服专业评委与智能算法的双重考验；咖啡价值峰会上，麻省理工实验室发布的 "零碳排放咖啡烘焙技术" 引发行业震动。展会期间举办的 "上海国际咖啡美酒美食节"，将 200 余家米其林推荐餐厅与精品咖啡馆的创意饮品搬进展馆，形成独特的产业跨界生态。
这个商贸平台的国际影响力正持续扩大。数据显示，已有来自 67 个国家的 12246 名海外专业观众完成注册，包括洲际酒店集团供应链总监、星巴克全球采购委员会成员等重量级买家。商贸预约系统上线首周即收到超 5 万次对接申请，涵盖咖啡豆大宗采购、设备技术引进、品牌区域代理等多元需求。日本某百年咖啡器具制造商现场设立的 "亚洲研发中心"，更彰显展会作为产业枢纽的磁吸效应。
当最后一批观众带着采购合同与行业洞察离场时，这场持续四天的盛会留下的不仅是 284581 人次的数据记录。从咖啡渣回收制成的展台建材，到原产地直供的碳中和物流方案，HOTELEX 上海展正用实际行动诠释 "新质生产力" 的深层内涵。2026 年的春风里，全球咖啡产业在这里听见中国市场的强劲节拍，也见证着行业创新力量的澎湃共鸣。
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