2026 上海酒店餐饮设备展：40 万平巨幕，开启行业新篇
在酒店餐饮行业发展的浪潮中，一场备受瞩目的盛会正蓄势待发。2026 年 3 月 30 日至 4 月 2 日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX 上海展）将在上海浦西・虹桥的国家会展中心盛大启幕。此次展会以 40 万平方米的超大规模，为行业打造出一个璀璨的展示交流平台，宛如一块巨大的磁石，吸引着全球酒店餐饮行业的目光，即将开启酒店餐饮设备领域的全新篇章。参展联系：刘经理—19116393690（微信同号）
一、规模宏大，展商云集
此次展会规模空前，预计将汇聚超过 3000 家来自国内外的优质展商。从全球知名的行业巨头，到充满创新活力的新兴企业，都将齐聚于此。这些展商来自不同的国家和地区，带来了各自最前沿、最具特色的酒店餐饮设备产品与技术，涵盖了餐饮设备、中央厨房及食品机械设备、制冷设备等 12 大板块，全方位覆盖酒店与餐饮产业供应链各环节。
在餐饮设备板块，我们将看到来自世界各地的高端炉灶、烤箱、洗碗机等厨房设备，它们融合了先进的科技与人性化设计，为提升餐饮制作效率和质量提供了有力保障。例如，一些国际知名品牌的炉灶采用了智能控温技术，能够精准控制火候，满足厨师对于烹饪的严苛要求；而新型的洗碗机则在高效洗净餐具的同时，更加注重节能环保，符合当下绿色餐饮的发展趋势。
中央厨房及食品机械设备展区同样亮点纷呈。各类自动化食品加工设备，如肉类切割、蔬菜清洗、食品包装等机械，将展示现代工业化食品生产的高效与精准。这些设备的应用，不仅能大大提高食品加工的速度和标准化程度，还能有效降低人力成本，为餐饮企业的规模化发展提供支持。像一些先进的肉类切割设备，能够按照预设的规格精准切割各种肉类，保证每份产品的重量和形状一致，提高了生产效率和产品质量。
二、前沿技术，引领趋势
当下，科技的飞速发展正深刻改变着酒店餐饮行业的面貌。在 2026 上海酒店餐饮设备展上，前沿技术将成为一大核心看点。展会现场，我们将见证 AI 与机器人技术在酒店餐饮领域的深度融合成果。从厨房中的 AI 厨师，到服务环节的送餐机器人，再到供应链管理中的智能系统，科技的力量无处不在。
节卡机器人的 “AI 厨师” 便是其中的典型代表。在展会现场，它吸引了众多观众的目光。顾客只需在屏幕上扫码点餐，“AI 厨师” 便迅速行动起来，穿梭于煮面机和制面机之间。从精准配比水和面粉进行和面，到自动切面、煮面、配料装盘，仅仅 48 秒，一碗热气腾腾的汤面就被机械臂端到顾客面前。它能够制作牛肉、海鲜汤面、拌面等几十种面类，以及搭配 70 多种卤料，大大提高了出餐效率，且口味稳定，为餐饮企业解决了高峰时段人手不足、出餐慢的难题。
摩通机器人的 2025 战略级新品 —— 拉花大师 B 系列与拉花大师 S 系列也备受关注。这款产品以 “技术 + 艺术” 双核驱动，通过毫米级精度控制及动作捕捉系统，实现拉花图案 0.1mm 精度复刻、60 秒极速出品，还拥有多种原创花型数据库可供实时调用，甚至支持消费者扫码上传自创图案。这一创新产品为咖啡饮品的制作增添了更多创意和艺术感，满足了消费者对于个性化饮品的需求，也为咖啡行业带来了新的发展思路。
三、丰富活动，促进交流
展会期间，丰富多彩的活动将为参展商和观众带来一场知识与交流的盛宴。同期将举办 18 + 场高峰论坛，行业领袖与专家学者将汇聚一堂，针对酒店、餐饮、咖啡、茶饮、预制菜等领域的痛点、热点问题展开深入探讨，为行业发展提供精准的趋势预判与实战解决方案。无论是酒店餐饮企业的管理者，还是设备生产企业的决策者，都能在这里获取到宝贵的行业信息，为企业的战略规划提供有力参考。
此外，十几场覆盖咖啡、烘焙、饮品、烹饪等多领域的国际及业内权威赛事也将在展会现场精彩上演。这些赛事吸引了大批专业选手与垂直领域观众，形成高浓度客群场景。参展企业可以通过赛事指定合作、技术测评反馈等深度参与方式，展示自身产品的性能和优势，吸引潜在客户，实现采购意向的有效转化。例如，在烹饪赛事中，厨师们使用参展企业提供的厨房设备进行烹饪比拼，设备的性能和质量在实际操作中得到检验和展示，让观众更加直观地了解产品的特点和优势。
四、媒体助力，扩大影响
为了让更多人了解此次盛会，2026 上海酒店餐饮设备展构建了强大的全域媒体矩阵。通过四大垂直门户网站、食饮采购通 B2B 小程序、拥有 180 万 + 粉丝的自媒体矩阵，以及与百余家国内外行业媒体的深度合作，展会信息将广泛传播，覆盖 20 多个互联网平台、100 多个新媒体号，涵盖微信、抖音、视频号、小红书、头条号、网易号、微博、Facebook、领英等热门平台。同时，展会与 540 + 国内外行业专业媒体和 100 + 行业协会建立了稳定的合作关系，涵盖酒店、餐饮、制造等众多细分领域，从不同角度、不同层面进行宣传推广，精准触达各细分市场的目标群体。
线上广告投放也将全面发力，通过搜索引擎、信息流等主流平台，实时触达千万级行业观众，预计在线广告曝光量将达到 2.5 亿＋次，点击量近 3000 万。此外，展会还将在地铁、火车站、商务楼宇、商场等大客流场所投放户外广告，进一步提升展会的知名度和影响力，吸引更多潜在观众和客户关注。
2026 上海酒店餐饮设备展，以 40 万平方米的宏大舞台，汇聚全球优质资源，展示前沿技术，促进交流合作，扩大行业影响。它不仅仅是一场展会，更是酒店餐饮设备行业发展的风向标，引领着行业朝着智能化、高效化、创新化的方向大步迈进，开启酒店餐饮行业发展的全新篇章。无论是寻求商业机会的企业，还是关注行业动态的从业者，都不应错过这场年度盛会。