2026上海酒店餐饮展参展指南：引领酒店餐饮设备与食材新变革
2026上海酒店餐饮展参展指南：引领酒店餐饮设备与食材新变革
时间：2026年3月30日 - 4月2日（布展时间：3月28日 - 29日；撤展时间：4月2日）
地点：上海国家会展中心（上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号）
指导单位：上海市文化和旅游局
主办单位：中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司
联合主办：全华全国工商业联合会烘焙业公会、上海市餐位烹饪行业协会
规模：规划展出面积40万平米，预计参展企业3000余家，预计参观观众25 - 30万人次
展位预定：刘经理—19116393690（微信同号）
展品范围
厨房设备与用品：综合烹饪设备、去污设备（原装洗碗机设备）、冷冻纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流配送等。
桌面用品：餐具及器皿、桌面配件（桌布、餐桌椅、餐桌、餐具及艺术品等）、自助餐设备及用品。
餐饮配料：涵盖乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、功能性食品、清真食品、其他食品等综合食品，以及生鲜肉禽、大米、面粮、水产品、油脂制品、豆制品、火锅配料、果蔬制品、调味品、冷冻食品、预制产品等餐饮食材配料。
食品集成：各类食品的综合展示。
饮料集成：饮料原料、饮料设备、工业饮料及设备。
咖啡与茶：咖啡设备及配件、咖啡冲泡设备及配件、咖啡原料及相关用品、茶原料及成品、茶具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具及工艺品）、茶设备与技术（茶叶提取机、茶叶烘干机、茶叶包装机等）。
冰淇淋设备与材料：冰淇淋冷冻设备、冰淇淋原料、冰淇淋成品、冰淇淋模具。
烘焙设备与材料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原料、烘焙半成品、烘焙成品。
酒类集成：各类酒类的展示。
食品与餐饮包装：食品和餐饮相关的包装产品。
餐饮设计与配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品。
连锁加盟餐饮投资：提供连锁加盟和餐饮投资相关的信息和机会。
核心亮点与趋势
智慧餐饮生态链：展会不仅展示设备，更呈现完整的智慧餐饮生态链，重点呈现五大智慧餐饮板块：
智能厨房设备：自动化烹饪系统、智能温控设备、机器人厨师，提升效率，降低人工成本。
数字化管理系统：餐厅ERP、智能点餐、后厨可视化，优化运营，提高翻台率。
可持续解决方案：节能设备、环保包装、食物垃圾处理，响应双碳目标，降低环境影响。
新型餐饮体验：AR/VR用餐、智能餐桌、无人餐厅，创造差异化竞争优势。
供应链智能化：溯源、智能仓储、配送机器人，保障食品安全，提高周转率。
行业趋势：
人机协作成为主流：人机协同工作模式的普及。
数据驱动决策：从经验管理转向基于实时数据的运营。
个性化餐饮服务：AI技术使大规模个性化定制成为可能。
绿色餐饮革命：从食材到设备，全产业链的可持续发展。
参展价值
对餐饮企业经营者：获取新技术、优化运营效率，解决人力成本上升、食品安全监管趋严等现实挑战。
对设备制造商：发布新品、拓展渠道，超过60%的参展商表示通过展会获得了实质性业务合作。
对行业投资者：发现新兴赛道、评估技术成熟度，智慧餐饮领域的投融资活动近年来持续活跃。
参展建议
提前规划：提前研究参展商名单，制定参观路线。
参与活动：参与同期举办的高峰论坛和技术研讨会，了解行业最新动态和趋势。
实地体验：实地体验智能餐饮demo展示，获得直观感受。